Azahar y mermelada

 

Ya están los Naranjos sanluqueños preñados de flores, llenos de flores de azahar e impregnando de olor la ciudad.

En muchos sitios de Sanlúcar se huele ya el azahar. En cuanto que le han quitado las naranjas a los arboles, aunque todavía quedan algunas, lo haya hecho, que no voy a entrar ahora de disquisiciones Decía que en cuanto las han quitado, el azahar ha comenzado a florecer.

Yo este año he tenido la suerte que una amiga, Panchi, me ha hecho mermelada de naranjas amargas de la calle Ancha. Llevo unos días comiendola y además ella me la hace con muy poquita azúcar porque sabe con uno es diabético entonces entre como poquito y ella le echa poca azúcar, así que está riquísima.